Receitas
Quer preparar pratos especiais e surpreender quem você ama e a você mesmo? Não perca tempo.
Aproveite nossas receitas e compremente eu cardápio diário.
Arroz com bacalhau e brócolis
Bacalhau com Batatas e Leite de Coco
Bacalhoada à Dona Irene
Batata recheada ao forno
Bolinho de Bacalhau
Bolo de arroz
Coxas de Frango Crocantes
Lasanha de Bacalhau
Mousse Russa
Ovo de páscoa recheado
Salada de Batatas
Arroz com bacalhau e brócolis
INGREDIENTES
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água fervente
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 dente de alho amassado
- 1 maço de brócolis cozido
- 200g de bacalhau cozido e desfiado
- 250g de maionese
- 5 azeitonas pretas
- 2 ovos cozidos fatiados
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande, aqueça 1 colher (sopa) de azeite em fogo médio e doure a cebola.
Junte o arroz e refogue por 1min.
Acrescente a água e o sal.
Cozinhe com a panela semi tampada por 10min ou até secar.
Tampe a panela e reserve por 10min.
Em uma panela pequena, junte o restante do azeite e o alho e refogue em fogo médio até dourar.
Junte os brócolis e o bacalhau e refogue por 2min.
Misture ao arroz reservado e acrescente a maionese. Misture.
Coloque em uma travessa e decore com as azeitonas e os ovos.
Se quiser, acrescente queijo parmesão ralado.
Dica: Deixe o bacalhau de molho, por 12h, trocando a água de vez em quando. Cozinhe o bacalhau na água e coe.
|
|